Αλάτι δηλητηρίαση αγγουριού

By | 2020-01-23

Περιεχόμενα:

Δηλητηρίαση με αγγούρια – αλατισμένα, μαγειρεμένα πρώτα συμπτώματα

Η δηλητηρίαση αγγουριού είναι δυνατή. Οι γιατροί ταξινομούν τα αγγούρια ως τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση..

Επιπλέον, τα νωπά και τα μαγειρεμένα (μαριναρισμένα, αλατισμένα, κονσερβοποιημένα) αγγούρια μπορούν να χρησιμεύσουν ως λόγος.

Επομένως, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν τρώτε αυτό το λαχανικό. Κάθε είδος αγγουριού έχει τις δικές του ειδικές αιτίες δηλητηρίασης..

Είναι δυνατόν να δηλητηριάσει τα αγγούρια

Τοξίκωση με φρέσκα αγγούρια:

  • Αν πάει άσχημα. Για πολύ καιρό βρισκόμαστε σε ένα ζεστό μέρος?
  • Εάν υποβληθεί σε θεραπεία με φυτοφάρμακα. Ορισμένες χημικές ουσίες μαζί με νερό, το έδαφος διαρρέει στο ριζικό σύστημα, κατατίθενται σε φρούτα.
  • Τα λιπάσματα βελτιώνουν το έδαφος, καλλιεργούν, αλλά ταυτόχρονα μπορούν να μετατρέψουν τα λαχανικά σε κινδύνους για την υγεία. Για παράδειγμα, το νιτρικό αμμώνιο και κάλιο προκαλεί δηλητηρίαση από νιτρικά άλατα.
  • Κακά πλυμένα αγγούρια. Ακόμη και στην επιφάνεια ενός οικολογικού καθαρού αγγουριού, βακτήρια επιβλαβή για την υγεία μπορούν να συσσωρευτούν?
  • Επιβλαβές περιβάλλον. Αυξημένα κοντά στο δρόμο, σε μέρη με βρώμικο αέρα, συσσωρεύουν μόνα τους μόλυβδο και άλλα βαρέα μέταλλα που δηλητηριάζουν το σώμα.

Αιτίες δηλητηρίασης με αλεύρι αγγουριού

Η δηλητηρίαση με αγγουράκια που εμφανίζονται συχνά συμβαίνει λόγω της αλλαντικής τοξίνης – μιας μυκητιασικής λοίμωξης τοξικής για το ανθρώπινο σώμα.

Η αναπαραγωγή της τοξίνης botulinum διευκολύνεται από:

  • Για τη μαρινάδα χρησιμοποιήθηκαν λαχανικά κακής ποιότητας με φυτοφάρμακα,
  • Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, παραβιάστηκαν τα πρότυπα υγιεινής, πράγμα που συνέβαλε στην ανάπτυξη βακτηρίων.
  • Δεν είναι αρκετό ξύδι και αλάτι.

Τροφή δηλητηρίαση

Η δηλητηρίαση με τζελ μπορεί να συμβεί για διάφορους λόγους. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά την επιλογή του προϊόντος, διότι η τοξικότητα προκαλείται από:

  1. Κουπασμένα αγγούρια.
  2. Απόκλιση στη συνταγή. Κατά τη συγκομιδή χρησιμοποιήθηκε ανεπαρκής ποσότητα αλατιού, έκθεση σε αυτό.
  3. Οι καρποί περιέχουν βαρέα μέταλλα, καρκινογόνες ουσίες, χημικές ουσίες που έχουν συσσωρευτεί λόγω της χρήσης λιπασμάτων, παρασιτοκτόνων, μολυσμένου εδάφους και αέρα.
  4. Μη συμμόρφωση με υγειονομικά πρότυπα – κακώς πλυμένα αγγούρια, βρώμικη κουζίνα, κλπ..

Δηλητηρίαση με αλατισμένα αγγούρια

Η δηλητηρίαση με αλατισμένα αγγούρια συμβαίνει συχνότερα λόγω ακατάλληλης προετοιμασίας.

Ορισμένες νοικοκυρές δεν δίνουν σημασία στη συνταγή. Μια τέτοια στάση οδηγεί στην εμφάνιση βλαβερών μικροοργανισμών που προκαλούν αλλαντίαση σε αυτά..

Άλλοι λόγοι:

  • Κακές πρώτες ύλες με χημικά, όχι φρέσκα.
  • Κακή πλύση.
  • Έληξε.

Κονσερβοποιημένη δηλητηρίαση αγγουριού

Η δηλητηρίαση με κονσερβοποιημένα αγγούρια αποτελεί μεγάλη απειλή για την υγεία. Η αλλαντική τοξίνη, η οποία πολλαπλασιάζεται στις περιστροφές, μπορεί να σκοτώσει ένα άτομο. Τι τον βοηθά να εμφανιστεί σε κονσερβοποιημένα αγγούρια:

  • Βρωμιά στο βάζο. Η αλλαντική τοξίνη ζει σε σκόνη, σωματίδια σκόνης και ένα κλειστό βάζο δημιουργεί ιδανικές συνθήκες για την αναπαραγωγή του. Ως εκ τούτου, πρέπει να τηρούνται αυστηρά οι υγειονομικές προδιαγραφές.
  • Κακό προϊόν. Μερικές φορές είναι λυπηρό για τις νοικοκυρές να πετάξουν μαλακά αγγούρια και προσπαθούν να τα βρίσκουν σε στροφές, πιστεύοντας ότι μετά από αυτή την επεξεργασία θα καταστούν χρήσιμα. Αυτή είναι μια μεγάλη παρανόηση, με την οποία μπορείτε να είστε πολύ δηλητηριώδης.
  • Έληξε. Ακόμη και τα κονσερβοποιημένα έχουν ημερομηνία λήξης μετά την ολοκλήρωση της οποίας, γίνονται απειλητικά για τη ζωή.

Συμπτώματα της δηλητηρίασης αγγουριού

Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης αγγουριού αρχίζουν με τον ίδιο τρόπο. Η περαιτέρω ανάπτυξη της κλινικής εικόνας εξαρτάται από τον τύπο της.

Συχνά συμπτώματα:

  • Οξεία κοιλιακό άλγος.
  • Ναυτία, έμετος.
  • Διάρροια – όχι πάντα.
  • Επιθέσεις κεφαλαλγίας, ζάλη, άλματα στην αρτηριακή πίεση.
  • Αυξημένη εφίδρωση, λεύκανση του δέρματος.
  • Στεγνώνει στο στόμα.
  • Αδυναμία λόγω απώλειας υγρών.
  • Η θερμοκρασία αυξάνεται.

Τα αγγουράκια που έχουν αποσταλεί, προκαλούν αλλαντίαση. Οι περιστροφές είναι ένα εξαιρετικό μέσο για την αλλαντική τοξίνη · αγαπά χώρους χωρίς οξυγόνο. (Κατάλογος προϊόντων που ενδέχεται να είναι ευαίσθητα στην αλλαντίαση)

Ο Botulism και ο βαθμός δηλητηρίασης από τα αγγούρια

Ο Botulism χαρακτηρίζεται από:

  1. Το όραμα επιδεινώνεται – μεγαλώνει θολό, όλα διπλασιάζονται μπροστά στα μάτια.
  2. Είναι δύσκολο να καταπιεί;
  3. Δυσκολία στην αναπνοή, δύσπνοια εμφανίζεται.
  4. Νευρική διέγερση, θόλωση του μυαλού.
  5. Μυϊκή αδυναμία.
  6. Με παρατεταμένη πορεία δηλητηρίασης, είναι δυνατή η αναπνευστική σύλληψη.

Τα φρέσκα, ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια προκαλούν δηλητηρίαση λόγω νιτρικών, χημικών, αλάτων βαρέων μετάλλων που έχουν συσσωρευτεί σε αυτά. Αυτός ο τύπος δηλητηρίασης χωρίζεται σε τρεις τύπους – ήπια, μέτρια, σοβαρή. (Γενική έννοια της αλλαντίασης)

Ελαφρά δηλητηρίαση με αγγούρια:

  • Το δέρμα αποκτά μια γαλαζωπή απόχρωση.
  • Ζάλη και πονόλαιμο κεφάλι?
  • Έλλειψη συντονισμού, αποπροσανατολισμός στο διάστημα.

Η κατάσταση κανονικοποιείται μετά από δύο ημέρες. Δεν απαιτείται νοσηλεία.

Ο μέσος βαθμός καθορίζεται από:

  • Μπλε δέρμα;
  • Σοβαρή ζάλη.
  • Κακή ομιλία, μειωμένη προσοχή, συγκέντρωση, σκέψη.
  • Δύσπνοια
  • Ο καρδιακός ρυθμός επιταχύνεται.

Με σοβαρή δηλητηρίαση εμφανίζονται:

  • Σκούρο μπλε χρώμα δέρματος.
  • Νευραλγικές διαταραχές – σπασμοί, νευρική διέγερση, τρόμος,
  • Έμετος
  • Στύση, λιποθυμία.
  • Κόμμα.

Πρώτες βοήθειες και θεραπεία

Η βοήθεια έκτακτης ανάγκης βοηθά στην ανακούφιση της κατάστασης του θύματος, και σε ορισμένες περιπτώσεις – σώζει ζωές.

Τι να κάνετε:

  1. Ξεπλύνετε το στομάχι σας. Διαλύστε μερικές σταγόνες μαγγανίου ή 0,5 κουταλιού σόδα σε λίτρο νερού.
  2. Κάνε ένα κλύσμα. Ίσως οι τοξίνες έχουν ήδη φτάσει στα έντερα και κατάφεραν να εξαπλωθούν σε όλο το σώμα.
  3. Δώστε το ροφητή – «Ενεργός άνθρακας», «Enterosgel», «Polyphepan», «Polysorb», «Smectu»

Εάν η τοξίκωση είναι σοβαρή, η πρώτη βοήθεια συνίσταται μόνο στην τεχνητή αναπνοή, στην καρδιακή μασάζ, εάν αρχίσουν να εξαφανίζονται ζωτικά σημάδια. Το κύριο καθήκον των γιατρών είναι η αποτοξίνωση, η αποκατάσταση του σώματος.

Η σύνθεση της θεραπείας:

  • Γαστρική πλύση με καθετήρα.
  • Διέγερση ούρων για επιτάχυνση της εξάλειψης των τοξινών.
  • Ένεση διαλυμάτων – «Χλωριούχο νάτριο», «Μείγμα καλίου», «βιταμίνη c».
  • Με λοιμώδη δηλητηρίαση, πραγματοποιείται αντιβακτηριακή θεραπεία.
  • Ο Botulism απαιτεί την εισαγωγή ειδικού ορού.
  • Θεραπευτική δίαιτα.

Αν το θύμα έχασε τη συνείδηση ​​ή έπεσε σε κώμα, είναι συνδεδεμένος με έναν αναπνευστήρα.

Πρόληψη της δηλητηρίασης αγγουριού:

Δεν πρέπει να αρνηθείτε από αυτό το χρήσιμο λαχανικό ως αγγούρι. Είναι εύκολο να αποκτήσετε όλα τα οφέλη και να αποφύγετε δηλητηρίαση, ακολουθώντας προληπτικά μέτρα.

Πώς να προστατεύσετε τον εαυτό σας:

  1. Αγοράστε τα μόνο από αξιόπιστους προμηθευτές. Αποφύγετε τις ελάχιστα γνωστές μάρκες χωρίς φήμη.
  2. Όταν μαγειρεύετε αλατισμένα, γεμιστά, κονσερβοποιημένα αγγούρια, ακολουθήστε τις συνταγές. Ποτέ μην προσθέτετε συστατικά. «με το μάτι».
  3. Πλύνετε καλά τα λαχανικά πριν τη χρήση, ξεφλουδίστε.
  4. Κάντε τον καθαρισμό στην κουζίνα, στο δωμάτιο όπου θα κάνετε τις προετοιμασίες.
  5. Κοιτάξτε την ημερομηνία λήξης, απορρίψτε αμέσως τα χαλασμένα προϊόντα.
  6. Εάν το καπάκι με κονσερβοποιημένα αγγούρια είναι πρησμένο – μην τα φάτε. Αυτό δείχνει την παρουσία τοξίνης αλλαντίασης στην τράπεζα.
  7. Για να αποφευχθεί η δηλητηρίαση με φρέσκα αγγούρια, καλό θα ήταν να τα ελέγξετε για νιτρικά άλατα..

Βίντεο: τα οφέλη και οι βλάβες των αγγουριών

Δηλητηρίαση αγγουριού: συμπτώματα, πρώτες βοήθειες

Κατά την περίοδο συγκομιδής, τα αγγούρια είναι από τα πρώτα που ωριμάζουν. Χρησιμοποιούνται φρέσκα, κατάλληλα για χειμερινή συγκομιδή. Σε περίπτωση δηλητηρίασης αγγουριού, η γνώση των συμπτωμάτων, οι μέθοδοι πρώτων βοηθειών θα βοηθήσουν το θύμα όσο το δυνατόν γρηγορότερα.

Το αγγούρι είναι γνωστό ως ανεπιτήδευτο λαχανικό για την καλλιέργεια, σχεδόν το 97% αποτελείται από νερό. Το προϊόν ανήκει στην κατηγορία των χαμηλών θερμίδων, επομένως χρησιμοποιείται όταν απαιτείται δίαιτα. Το κάλιο που περιέχεται στο αγγούρι ενισχύει τον καρδιακό μυ και οι ίνες βοηθούν στην ομαλοποίηση του εντέρου.

Τα αγγουράκια γεμισμένα και τα τουρσί χρησιμοποιούνται ως σνακ, τα συστατικά των διαφόρων πιάτων. Ο χυμός αγγουριού χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία. Παρά ορισμένες θετικές ιδιότητες, το αγγούρι ταξινομείται ως προϊόν δηλητηρίασης..

Οι λόγοι για τους οποίους μπορεί να συμβούν δηλητηρίαση με αγγούρια μπορούν να ταξινομηθούν ως εξής:

  1. Η υπέρβαση της διάρκειας ζωής, μια μακρά περίοδος εύρεσης φρέσκων αγγουριών σε συνθήκες μη συμμόρφωσης με το καθεστώς θερμοκρασίας. Ο χρόνος χρήσης του αγγουριού μετά τη συγκομιδή είναι 2-3 εβδομάδες. Εάν διατηρήσετε το προϊόν σε ψύξη – 40 ημέρες. Η υπερβολικά μακρά αποθήκευση οδηγεί σε σήψη του προϊόντος, στην ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων σε αυτό. Χρησιμοποιώντας τουρσιά, συχνά δεν σκέφτονται για το αν είναι δυνατόν να δηλητηριάσει τα αγγουράκια. Η συντήρηση του σπιτιού χρησιμοποιείται καλύτερα για τρόφιμα για 1 χρόνο και μαγειρεύεται σε βιομηχανικό περιβάλλον αποθηκεύεται για 2 έως 3 χρόνια. Η υπέρβαση της διάρκειας ζωής μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη των παθογόνων παθογόνων παραγόντων. Για τον ίδιο λόγο, συμβαίνει δηλητηρίαση με αλατισμένα αγγούρια..
  2. Η χρήση συντηρητικών για την παράταση της φρεσκάδας του προϊόντος. Δεδομένου ότι το ένα τρίτο του συνολικού όγκου των αγγουριών που πωλούνται εισάγεται από την Τουρκία, τα αγγούρια υποβάλλονται σε μακρά μεταφορά. Προκειμένου να αποφευχθεί η αλλοίωση, αντιμετωπίζονται με άμυλο, παραφίνη ή συντηρητικό – σορβικό οξύ. Αν και το E200 δεν παρουσιάζει σημαντική απειλή για την υγεία, μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση..
  3. Η χρήση παρασιτοκτόνων και χημικών ουσιών για τον έλεγχο παρασίτων. Τα φυτοφάρμακα είναι απαραίτητα για την καλλιέργεια λαχανικών σε βιομηχανική κλίμακα, προκειμένου να αποτραπεί η βλάβη των καλλιεργειών από τα παράσιτα, τις ασθένειες και τον έλεγχο των ζιζανίων. Συσσωρεύοντας στα αγγούρια, τα φυτοφάρμακα προκαλούν συμπτώματα δηλητηρίασης.
  4. Η χρήση λιπασμάτων. Για να επιταχυνθεί η ανάπτυξη και να αυξηθεί το μέγεθος των αγγουριών, χρησιμοποιούνται κάλιο, αμμωνία και νιτρικό αμμώνιο. Λόγω της περαιτέρω απελευθέρωσης αζώτου, η ανάπτυξή τους διεγείρεται και τα αγγούρια μπορούν να συλλεχθούν αρκετές φορές σε μία εποχή. Για να εμπλουτίσουν τον εαυτό τους, οι παραγωγοί γεωργικών προϊόντων καταφεύγουν σε υπερβολική χρήση νιτρικών αλάτων, γεγονός που οδηγεί σε δηλητηρίαση από λαχανικά.
  5. Παράλειψη συμμόρφωσης με τις προϋποθέσεις της πρωτογενούς επεξεργασίας, κακής ποιότητας διαλογή των αγγουριών. Η χρήση άψητων αγγουριών για τρόφιμα μπορεί να οδηγήσει σε μόλυνση με σταφυλόκοκκο, αλλαντίαση. Οι περιπτώσεις δηλητηρίασης με κονσερβοποιημένα αγγούρια σχετίζονται με την είσοδο μικροβίων σε βάζο. Τα βακτήρια μπορεί να υπάρχουν σε μαλακά αγγούρια, φρούτα με κηλίδες στην επιφάνεια. Εάν, αντί της διάθεσης, τα λαχανικά αυτά είναι κονσερβοποιημένα, δηλητηρίαση συμβαίνει με τουρσιά. Η ανάπτυξη του παθογόνου αλλαντίασης είναι δυνατή με ανεπαρκή επεξεργασία και αποστείρωση του δοχείου και του καπακιού για τουρσιά.
  6. Αν η συνταγή σπάσει κατά την προετοιμασία των παρασκευασμάτων, το λαχανικό μπορεί να υποβαθμιστεί. Εάν το προϊόν είναι κονσερβοποιημένο με ανεπαρκές ξύδι, λίγο αλάτι, αναπαραγωγή επιβλαβών μικροοργανισμών.
  7. Ανεπιθύμητες οικολογικές συνθήκες καλλιέργειας. Εάν το λαχανικό μεγαλώνει κοντά στον αυτοκινητόδρομο με πολυσύχναστη κυκλοφορία, η συγκέντρωση των μετάλλων στα φρούτα του αυξάνεται. Σκόνη με ακαθαρσίες από λάδι μηχανής και αιθάλη, αρσενικό, μόλυβδο, αμίαντο και άλλες ενώσεις επιβλαβείς για το σώμα που εγκαθίσταται στην επιφάνεια των αγγουριών. Το επίπεδο μολύβδου σε προϊόντα κοντά στο δρόμο είναι πολύ υψηλότερο από το κανονικό και έχει τοξική επίδραση στο σώμα..

Η δηλητηρίαση σε καλούπι μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση. Είναι ένας ειδικός τύπος μυκητιασικής λοίμωξης που συμβαίνει αφού το φυτό δεν τροφοδοτείται πλέον από το ριζικό σύστημα. Ο κίνδυνος έγκειται στην ανάπτυξη αντιβιοτικών και μυκοτοξινών. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, σχηματίζουν αποικίες, και όταν εισέλθουν στο σώμα, μπορούν να προκαλέσουν ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού, του δέρματος, του στομάχου και των εντέρων.

Όταν τρώτε λαχανικά ανεπαρκούς ποιότητας, παρατηρούνται συμπτώματα δηλητηρίασης.

Στο αρχικό στάδιο της δηλητηρίασης αγγουριού, συνήθως εμφανίζονται τα συμπτώματα:

  • Σχεδίαση, κράμπες ή κοπές στομαχικών πόνων που εμφανίζονται 1-5 ώρες μετά το φαγητό.
  • Η εμφάνιση ναυτίας, εμέτου, μερικές φορές διάρροια.
  • Αδυναμία συνοδεύεται από ζάλη, μειωμένο συντονισμό, πονοκέφαλο.
  • Μείωση της αρτηριακής πίεσης.
  • Κρύος ιδρώτας και σοβαρή χροιά του δέρματος. με σοβαρή δηλητηρίαση – μια γαλαζωπή απόχρωση του δέρματος.
  • Πυρετός.

Ορισμένα παθογόνα μπορούν να αναγνωριστούν από τα χαρακτηριστικά σημάδια δηλητηρίασης..

Ο Botulism είναι σπάνιος, αλλά μπορεί να οδηγήσει σε μη αναστρέψιμες διεργασίες στο σώμα, απειλώντας το θάνατο.

Ένα ιδανικό μέσο για τη διάδοση ενός βακίλου που σχηματίζει σπόρια, του παθογόνου, είναι η έλλειψη πρόσβασης στο οξυγόνο. Δηλητηρίαση μπορεί να συμβεί εάν τρώτε τα τουρσιά από ένα βάζο με ένα πρησμένο καπάκι, ένα θολωτό άλμη με μια λευκή απόχρωση. Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης στην περίπτωση αυτή εκδηλώνονται με τη μορφή:

  1. Οπτικοί τραυματισμοί.
  2. Λάρυγγα σπασμοί και την αδυναμία να πραγματοποιήσει το αντανακλαστικό κατάποσης.
  3. Αναπνευστική ανεπάρκεια.
  4. Ενθουσιασμένη κατάσταση με ταυτόχρονη σωματική αδυναμία.
  5. Αναπνευστική παράλυση.

Λόγω της έκθεσης σε νιτρικά άλατα τα οποία έχουν προσληφθεί με αλατισμένα, αλατισμένα ή φρέσκα αγγούρια, το επίπεδο αίματος της μεθαιμοσφαιρίνης αυξάνεται πάνω από το 1%, το οποίο δεν μεταφέρει οξυγόνο από τους πνεύμονες σε άλλα όργανα. Με ήπια μορφή δηλητηρίασης, εμφανίζονται συμπτώματα:

  • το δέρμα γίνεται γαλαζοπράσινο.
  • υπάρχει πονοκέφαλος, ζάλη, μειωμένος συντονισμός των κινήσεων.
  • σε μερικές περιπτώσεις, έμετο, εμφανίζεται διάρροια.

Σε περίπτωση σοβαρής δηλητηρίασης μετά από κατανάλωση τουρσιάλων, το δέρμα και οι βλεννογόνοι διακρίνονται από έντονο μπλε, διαταραχές της ομιλίας, παρατηρούνται βηματισμοί στον ασθενή, εμφανίζεται δύσπνοια.

Η σοβαρή δηλητηρίαση μπορεί να προκαλέσει κώμα, θάνατο.

Εάν ένα άτομο έχει ήπια μορφή δηλητηρίασης, είναι απαραίτητο να εκτελέσετε μέτρα πρώτων βοηθειών.

Ο αλγόριθμος των ενεργειών έχει ως εξής:

  1. Ξεπλύνετε το δηλητηριασμένο στομάχι με ένα αδύναμο διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Για να γίνει αυτό, διαλύστε 2-3 κρύσταλλα μαγγανίου σε 1 κουταλιά της σούπας. l νερό, ρίξτε το διάλυμα σε 0,5-0,75 λίτρα νερού, δώστε στο θύμα ένα ποτό και προκαλεί εμετό. Μια παρόμοια διαδικασία μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας ένα διάλυμα 2% σόδας (1 κουταλάκι σόδας ανά 200 ml νερού). Η διεξαγωγή του πλυσίματος με αυτόν τον τρόπο αντενδείκνυται σε παιδιά και άτομα που βρίσκονται σε κατάσταση ασυνείδητου.
  2. Αφού πλύνετε, χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε από τα διαθέσιμα ροφητικά: ενεργό άνθρακα, Smectu, Enterosgel, Polysorb.
  3. Εάν εμφανιστεί διάρροια, ξεπλύνετε τα έντερα με αφέψημα του χαμομηλιού και δώστε ένα ροφητικό.
  4. Εάν η διάρροια και ο εμετός δεν σταματούν, πραγματοποιήστε θεραπεία επανυδάτωσης με Regidron ή Hydrovit.

Όταν εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια αλλαντίασης, απαιτείται επείγουσα νοσηλεία..

Εάν τα συμπτώματα της ήπιας δηλητηρίασης δεν εξαφανιστούν εντός 48 ωρών, η κατάσταση του ασθενούς επιδεινώνεται, είναι απαραίτητο να ζητήσετε ιατρική βοήθεια. Συνίσταται στην πλύση του στομάχου με έναν καθετήρα, τον διορισμό διουρητικών για την αύξηση της ούρησης. Ο ασθενής λαμβάνει δόσεις με αλατούχο διάλυμα, ενέσεις με βιταμίνη C.

Προκειμένου να εξουδετερωθεί η τοξίνη στην αλλαντίαση, είναι απαραίτητη η επείγουσα χορήγηση πολυδύναμου αντιβουτουλινικού ορού..

Βίντεο: Επικίνδυνα αγγούρια.

Για να αποφύγετε δηλητηρίαση με αγγούρια, πρέπει να δώσετε προσοχή στην εμφάνισή τους όταν αγοράζετε και να ενδιαφέρεστε για το πώς να καταλάβετε ότι τα αγγούρια έχουν επιδεινωθεί. Το μέγεθος του αγγουριού δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 10-15 cm, το χρώμα θα πρέπει να είναι ομοιόμορφα πράσινο (με εξαίρεση ορισμένα είδη). Το λαχανικό δεν πρέπει να αλλάξει σχήμα με ελαφριά πίεση. Τα αγγούρια που έχουν λερωθεί έχουν τέτοια σημεία:

  • την παρουσία οικοπέδων με σήψη ·
  • σκοτεινά σημεία στην επιφάνεια του αγγουριού δέρματος?
  • δυσάρεστη οσμή?
  • «μώλωπες» ή απαλότητα στην περιοχή του ποδιού.
  • ρωγμές στην επιφάνεια του λαχανικού.

Μην αγοράζετε υγρά ή γυαλιστερά αγγούρια. Με υψηλό βαθμό πιθανότητας, πλύθηκαν για να δώσουν μια παρουσίαση, επεξεργασμένη με κερί.

Το γεγονός ότι η συντήρηση έχει επιδεινωθεί, θα καταλάβετε από την εμφάνισή της. Η κατανάλωση τουρσιών είναι επικίνδυνη αν σχηματίζουν μια λευκή επικάλυψη με τη μορφή αφρού. Αυτό σημαίνει ότι τα φρούτα είναι ξινό, η χρήση τους μπορεί να προκαλέσει ναυτία, έμετο, διάρροια.

Εάν τρώτε αγγούρια με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι τη νύχτα, δεν θα συμβεί δηλητηρίαση, αλλά το πρήξιμο είναι εγγυημένο. Τα άτομα με ασθένειες του αγγειακού συστήματος και της καρδιάς μπορεί να βιώσουν απότομο άλμα στην αρτηριακή πίεση..

Για να μειώσετε την ποσότητα των νιτρικών στα αγγούρια, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τη φλούδα από το κοντά στην ουρά. Όταν καλλιεργούνται τα λαχανικά στο σπίτι, συνιστάται η συγκομιδή το βράδυ, επειδή υπό την επίδραση του φωτός η ποσότητα των νιτρικών μειώνεται κατά 45%.

Μια ενδελεχής εξέταση των αγγουριών πριν από την αγορά θα βοηθήσει στην αποφυγή δηλητηρίασης, συμμόρφωσης με τους κανόνες επεξεργασίας των λαχανικών πριν από την κατανάλωση και τη χειμερινή συγκομιδή, τη συμμόρφωση με τις συνταγές κονσερβοποίησης.

Βαθμολογία: Φόρτωση. Φόρτωση .

Δηλητηρίαση ενός ατόμου με αγγούρια

Για πολλούς, η δηλητηρίαση με αγγούρια δεν είναι δυνατή. Φαίνεται ότι επικίνδυνο μπορεί να είναι σε ένα τόσο συνηθισμένο λαχανικό?

Στην πραγματικότητα, αυτό συμβαίνει και, δυστυχώς, συχνά. Αυτό οφείλεται στην ανθρώπινη απροσεξία και μερικές φορές απροσεξία κατά την καλλιέργεια, την επιλογή, την αποθήκευση και το μαγείρεμα αγγουριών.

Πώς συμβαίνει η δηλητηρίαση, προκαλεί

Οι κύριες αιτίες της δηλητηρίασης αγγουριού μπορούν να χωριστούν σε τέσσερις ομάδες.

  1. Νιτρικά (νιτρικό αμμώνιο ή κάλιο, κ.λπ.) ή φυτοφάρμακα. Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης, τα αγγούρια χρειάζονται επάνω επικάλυψη και προστασία από τα παράσιτα. Για αυτό, οι κηπουροί χρησιμοποιούν συχνά χημικά λιπάσματα. Αλλά μερικές φορές η μη συμμόρφωση με τις δοσολογίες των νιτρικών και των φυτοφαρμάκων οδηγεί στη συσσώρευση χημικών ουσιών στο έδαφος και στη συνέχεια στα αγγούρια. Αποτέλεσμα – το λαχανικό μεγαλώνει εν γνώσει του επικίνδυνο για την υγεία και πρακτικά ακατάλληλο για φαγητό.
  2. Βαρέα μέταλλα. Εάν ο κήπος βρίσκεται κοντά σε πολυσύχναστους δρόμους, όλα τα φυτά θα απορροφούν σίγουρα άλατα βαρέων μετάλλων από τα καυσαέρια (μόλυβδος, υδράργυρο κ.λπ.).
  3. Βακτήρια (σταφυλόκοκκος, Escherichia coli, Shigella, Proteus, Salmonella και πολλοί άλλοι). Λανθασμένη αποθήκευση των αγγουριών «θα ανοίξει την πόρτα» για μια ποικιλία παθογόνων βακτηρίων. Εάν τρώτε τέτοια αγγούρια – τα προϊόντα αποβλήτων παθογόνων (επικίνδυνων τοξινών) θα αρχίσουν να παράγονται στο ανθρώπινο σώμα, γεγονός που θα οδηγήσει σε δηλητηρίαση. Το ίδιο πράγμα μπορεί να συμβεί όταν τρώτε άπλυτα φρέσκα λαχανικά..
  4. Botulism. Η παραβίαση της συνταγής για την προετοιμασία των κενών οδηγεί συχνά σε ακόμα πιο τρομερή από την τραγική δηλητηρίαση, το πρόβλημα – το botulism. Ο αιτιολογικός παράγοντας αυτής της νόσου είναι ο μπακίλλος αλλαντίασης, ένας αναερόβιος που αναπτύσσεται σε ένα χώρο χωρίς αέρα. Ως εκ τούτου, τα τυλιγμένα βάζα είναι ένα εξαιρετικό περιβάλλον για την ενεργό ζωή τους, και το αποτέλεσμα είναι δηλητηρίαση από αγγουράκια ή κονσερβοποιημένα.

Οποιοσδήποτε από τους αναφερόμενους τρόπους δηλητηρίασης είναι επικίνδυνος για την υγεία και κάθε άτομο έχει ορισμένα συμπτώματα..

Συμπτωματολογία

Εάν τα χημικά λιπάσματα που περιέχονται στα αγγούρια έχουν γίνει η αιτία της δηλητηρίασης, τα συμπτώματα θα είναι τα εξής:

  • πόνος στην κοιλιά.
  • ναυτία με έμετο.
  • μπλε βλεννώδεις μεμβράνες, χείλη και νύχια.
  • υγρό σοκολάτα-καφέ σκαμνί (μερικές φορές με ανάμιξη αίματος)?
  • απώλεια προσανατολισμού στο διάστημα.
  • πείνα με οξυγόνο.
  • ταχυκαρδία.
  • δύσπνοια
  • υπερέκκριση, ακολουθούμενη από την πτώση και την έναρξη κώματος (σε ιδιαίτερα σοβαρές περιπτώσεις).

Η κατανάλωση αγγουριών που περιέχουν μεταλλικά άλατα θα οδηγήσει στην ανάπτυξη:

  • μετεωρισμός.
  • κοιλιακό άλγος;
  • διάρροια
  • ερεθισμούς του βλεννογόνου.

Τα μικρόβια που λειτουργούν στο ανθρώπινο σώμα θα προκαλέσουν:

  • αδυναμία
  • πυρετός ·
  • ναυτία με ή χωρίς έμετο.
  • διάρροια
  • πόνο και τρεμούλιασμα στην κοιλιά.
  • πονοκεφάλους και μυϊκούς πόνους.

Με την αλλαντίαση, στην αρχή η εικόνα θα μοιάζει με τροφική δηλητηρίαση και μόνο μετά θα εμφανιστούν τα χαρακτηριστικά σημεία:

  • υπερέκφραση;
  • μπροστά στα μάτια μου – ένα πέπλο, μια διχασία αντικειμένων?
  • σοβαρή αδυναμία στους μυς μέχρι την ανικανότητα
  • δυσκολία στην κατάποση.
  • βλάβη στους μυς του αναπνευστικού συστήματος.
  • αναστολή του αναπνευστικού συστήματος, θάνατος (σε σοβαρές περιπτώσεις ή απουσία βοήθειας).

Δείτε επίσης: δηλητηρίαση με καφεΐνη στους ανθρώπους

Ακόμη και ένα μολυσμένο αγγούρι από ένα κουτάκι μπορεί να προκαλέσει αλλαντίαση..

Για οποιοδήποτε από τα συμπτώματα που αναφέρονται, η δηλητηρίαση βασίζεται σε βοήθεια έκτακτης ανάγκης, και σε ορισμένες περιπτώσεις – σε ιατρούς.

Πρώτες βοήθειες

Όλες οι δράσεις παροχής βοήθειας πρέπει να κατευθύνονται στην απελευθέρωση του σώματος από τις τοξίνες. Δεν έχει σημασία τι ακριβώς προκάλεσε τη δηλητηρίαση των αγγουριών – βακτήρια, χημικά ή οτιδήποτε άλλο.

Τι μπορείτε να κάνετε εσείς:

  1. Το αλατισμένο νερό (ασθενές υπερμαγγανικό κάλιο ή διάλυμα σόδας 5%) δίνει στο θύμα ένα ποτό και προκαλεί εμετό. Επαναλάβετε αυτά τα βήματα μέχρι να ρέει καθαρό νερό έκπλυσης..
  2. Δώστε sorbents (Polysorb, Smectu, κλπ.). Θα βοηθήσει «αποφυγή» βακτήρια ήδη στο λεπτό έντερο.
  3. Παρέχετε ένα πλούσιο ποτό (Regidron, γλυκό τσάι, νερό). Αυτό θα σας προστατεύσει από την αφυδάτωση και θα σας βοηθήσει να απομακρύνετε τις απορροφούμενες τοξίνες που προκαλούν γενική δηλητηρίαση. Είναι απαραίτητο να πίνετε τον ασθενή, σιγά-σιγά, σε μικρές γουλιές, ώστε να μην προκαλούν νέες περιόδους εμέτου.
  4. Βάλτε το θύμα στο κρεβάτι, καλύψτε και εξασφαλίστε την ειρήνη.

Με ήπιες μορφές δηλητηρίασης, τα μέτρα αυτά είναι συχνά αρκετά. Μετά από αυτό, το σώμα μπορεί να αντιμετωπίσει το πρόβλημα μόνο μέσα σε λίγες μέρες. Αλλά υπάρχουν στιγμές που είναι αδύνατο να βοηθήσουμε πλήρως τον ασθενή και τότε η μόνη σωστή απόφαση θα είναι να καλέσετε έναν γιατρό.

Πότε χρειάζεστε ιατρική περίθαλψη;

Μην ελπίζετε ότι όλα πάνε χωρίς θεραπεία. Μερικές φορές, με σοβαρή δηλητηρίαση, μόνο οι ειδικοί μπορούν να βοηθήσουν εξειδικευμένα τα δηλητηριασμένα. Τηλεφωνήστε στην ταξιαρχία «ασθενοφόρο» είναι απαραίτητο εάν το θύμα έχει:

  • πολύ αιχμηρά πόνε?
  • ακραία δίψα;
  • τα συμπτώματα δεν υποχωρούν για 2 ημέρες, αλλά αυξάνονται μόνο.
  • τα μπλε χείλη και τις βλεννώδεις μεμβράνες.
  • μυϊκή αδυναμία;
  • μειωμένη παραγωγή ούρων.
  • σοβαρή αδυναμία.

Εάν το θύμα πρόσφατα πάσχει από σοβαρή ασθένεια, η ασυλία του μειώνεται. Αυτό σημαίνει ότι ακόμα και με ήπια δηλητηρίαση, το σώμα δεν μπορεί να το αντιμετωπίσει μόνο του. Σε τέτοιες περιπτώσεις, η κλήση γιατρού είναι υποχρεωτική κατά την πρώτη υποψία δηλητηρίασης..

Τα συμπτώματα και η θεραπεία (ειδικά σε δύσκολες καταστάσεις) θα πρέπει να καθορίζονται από ειδικούς: σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτό μπορεί να σώσει τη ζωή του θύματος..

Πώς θα πάει η θεραπεία

Ο ασθενής θα έχει στη διάθεσή του υψηλής ποιότητας θεραπεία σε νοσοκομείο. Εκεί θα συνταγογραφούνται βιταμίνες και ενδοφλέβια γλυκόζη και διαλύματα αλατιού.

Εάν υπάρχει δηλητηρίαση βαρέων μετάλλων, θα εφαρμοστούν ειδικά αντίδοτα..

Η βακτηριακή δηλητηρίαση θα απαιτήσει την εισαγωγή αντιβιοτικών. Για να γίνει αυτό, πρώτα θα προσδιοριστεί ένα φάρμακο στο οποίο οι μικροοργανισμοί είναι ιδιαίτερα ευαίσθητοι.

Εάν η αιτία της κακής υγιεινής είναι η αλλαντίαση (μετά από δηλητηρίαση με κονσερβοποιημένα ή αλατισμένα αγγούρια), ο ασθενής θα λάβει αντι-βοτουλινικό ορό.

Οι συνέπειες

Εάν η δηλητηρίαση αγγουριού προχώρησε ως κοινότατο φαγητό, μπορούν να αποφευχθούν σοβαρά προβλήματα υγείας στο μέλλον. Αλλά αν τα μεταλλικά άλατα εισέλθουν στο σώμα, και ταυτόχρονα το αντίδοτο δεν εισήχθη έγκαιρα, οι συνέπειες θα είναι καταστροφικές:

  • εκτεταμένη βλάβη στα νεφρά, την καρδιά, το συκώτι και τους πνεύμονες.
  • μερικές φορές θανατηφόρα.

Δείτε επίσης: Δηλητηρίαση στον άνθρωπο από το κρέας

Εάν έχει αναπτυχθεί η αλλαντίαση, το νευρικό σύστημα, τα αναπνευστικά όργανα και ολόκληρος ο οργανισμός στο σύνολό του θα υποφέρουν σοβαρά. Και ελλείψει εξειδικευμένης βοήθειας, ο θάνατος είναι σχεδόν αναπόφευκτος εδώ.

Πρόληψη

Κατά την επιλογή αγγουριών στο κατάστημα, καθώς και κατά τη συγκομιδή, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τα λαχανικά για καταλληλότητα για κατανάλωση. Στους καρπούς δεν πρέπει να είναι:

  • σάπιοι χώροι.
  • μαλακές περιοχές κοντά στο μίσχο.
  • μώλωπες.
  • σκοτεινές κηλίδες.
  • κακή μυρωδιά?
  • ρωγμές και άλλες μηχανικές βλάβες στο δέρμα.

Φρέσκια δηλητηρίαση αγγουριού είναι δυνατή αν αποφασίσετε να επιλέξετε γυαλιστερά φρούτα. Αυτό υποδηλώνει ότι, χάριν μιας ελκυστικής εμφάνισης και περαιτέρω εμπορίας, τα νωπά λαχανικά πλύθηκαν και τριμμένα σε λάμψη με ουσίες επιβλαβείς για το σώμα (κηρό, κ.λπ.). Τέτοια αγγούρια δεν πρέπει να αγοραστούν.

Είναι δυνατόν να δηλητηριάσετε τα τουρσιά αν δεν τυλίξετε δοχεία, γιατί στην περίπτωση αυτή τα βακτηρίδια της αλλαντίασης δεν είναι τρομακτικές; Ωστόσο, αυτό δεν είναι η μόνη αιτία δηλητηρίασης. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό τα μελλοντικά τουρσιά να αναπτυχθούν σε ένα οικολογικά καθαρό μέρος, να αποθηκευτούν σωστά, να πλυθούν καλά πριν από το μαγείρεμα και η συνταγή να μην σπάσει.

Για να αποφύγετε δηλητηρίαση από τη δεξαμενή, πρέπει:

  • Απολαύστε αγγούρια σε κρύο νερό για αρκετές ώρες (αυτό πρέπει να γίνει επανειλημμένα για να μειωθεί η ποσότητα των νιτρικών).
  • πλένετε καλά τα φρούτα και τα δοχεία.
  • αποκοπή «άκρη» αγγούρια γύρω από το στέλεχος, όπου στη μεγαλύτερη συγκέντρωση, χημικά λιπάσματα συσσωρεύονται?
  • αποθηκεύστε τα βάζα του τουρσιά σε ένα δροσερό και ξηρό μέρος.

Θα πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στην εμφάνιση των τεμαχίων: εάν το περιεχόμενο των κονσερβών με τουρσιά, εμφανίστηκε με ένα άγγιγμα μούχλας ή ελαφρύ αφρό – πρέπει να ρίξετε τα πάντα μακριά. Τα αγγούρια είναι ήδη σπασμένα εδώ.

Για μεγαλύτερη ασφάλεια, μπορείτε να αγοράσετε συντήρηση των καταστημάτων σε επιχειρήσεις με ειδικά αυτόκλειστα υψηλής θερμοκρασίας, καθώς τα μπουκάλια αλλαντίασης πεθαίνουν μόνο σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες.

Γενικά, πρέπει να ακολουθούνται οι ακόλουθοι προληπτικοί κανόνες:

  • επεξεργαστείτε προσεκτικά τα αγγούρια πριν τρώτε φρέσκα (ξεπλύνετε, συνιστάται ακόμη να ξεφλουδίσετε τη φλούδα)?
  • παρατηρήστε όλες τις λεπτές αποχρώσεις της προετοιμασίας των κενών για το χειμώνα.
  • μεγαλώνουν τα αγγούρια μακριά από τις εθνικές οδούς.
  • Μην αγοράζετε από τους ξένους (επειδή δεν είναι γνωστό πού μεγάλωναν αγγούρια)?
  • Μην τρώτε κονσερβοποιημένα αγγούρια από κονσέρβες με πρησμένα καπάκια (αυτό είναι γεμάτο με αλλαντίαση).
  • πετάξτε τα καλούπια κομμάτια?
  • μην παίρνετε κινδύνους εάν τα τουρσιά θολώνουν από τουρσιά.

Τρώγοντας ένα τραγανό αγγούρι είναι μια πραγματική απόλαυση για πολλούς. Αλλά όπως μπορείτε να δείτε, αυτή η ευχαρίστηση μπορεί να μετατραπεί σε μεγάλα προβλήματα. Ως εκ τούτου, μόνο η προσοχή, ως βασική αρχή της πρόληψης, θα προστατεύσει τους λάτρεις αυτών των νόστιμων λαχανικών από τη βλάβη της υγείας τους.

Βρέθηκε ένα σφάλμα, επιλέξτε αυτό το κομμάτι κειμένου και πατήστε Ctrl + Enter

Αποθηκεύστε το άρθρο στους σελιδοδείκτες του προγράμματος περιήγησης, πατήστε Ctrl + D

Δηλητηρίαση στον άνθρωπο από αγγούρια Σύνδεση με την κύρια δημοσίευση

Δηλητηρίαση – συμπτώματα, πρώτες βοήθειες, θεραπεία, συνέπειες

Τα γεμιστά αγγούρια είναι μια αγαπημένη θεραπεία πολλών ανθρώπων, λίγοι άνθρωποι θα αρνηθούν ένα τραγανό και ζουμερό αγγούρι με τηγανητές πατάτες ή σούπες. Ωστόσο, είναι απίθανο ότι πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η δηλητηρίαση με τουρσιά δεν είναι τόσο σπάνιο περιστατικό.

Πώς συμβαίνει η δηλητηρίαση από τη δεξαμενή;?

Οι κύριες αιτίες της δηλητηρίασης είναι:

  • βακτηριακή μικροχλωρίδα που προκαλεί ανάπτυξη γαστρεντεροκολίτιδας (Ε. coli, Proteus, Salmonella, Staphylococcus και Streptococcus, Shigella).
  • ένα ειδικό είδος βακτηρίων που προκαλούν αλλαντίαση.
  • νιτρικά ·
  • φυτοφάρμακα ·
  • άλατα βαρέων μετάλλων.

Τα νιτρικά και τα φυτοφάρμακα χρησιμοποιούνται ευρέως στη γεωργία, έχουν εγκριθεί για χρήση. Αλλά όταν ξεπεραστεί ο επιτρεπτός ρυθμός εισαγωγής αυτών των χημικών ουσιών στο έδαφος, συσσωρεύονται σε φυτά που καλλιεργούνται σε αυτό, συμπεριλαμβανομένων των αγγουριών. Βαρέα μέταλλα «πλούσιος» όλα τα φυτά που καλλιεργούνται κατά μήκος μεγάλων αυτοκινητοδρόμων. Όταν αυτά τα λαχανικά καταναλώνονται, η δηλητηρίαση των τροφίμων συμβαίνει σε συνδυασμό με λειτουργικές διαταραχές πολλών οργάνων, όχι μόνο του γαστρεντερικού σωλήνα.

Η δηλητηρίαση από το είδος της γαστρεντεροκολίτιδας με τουρσιά συνδέεται με παραβίαση των υγειονομικών και τεχνολογικών απαιτήσεων κατά την προετοιμασία και την αποθήκευση. Μόλις στο ανθρώπινο σώμα, οι παθογόνοι μικροοργανισμοί παράγουν βιολογικά δραστικές ουσίες που επηρεάζουν αρνητικά τους ιστούς, δηλαδή τις τοξίνες. Το σώμα επιδιώκει να φέρει αυτές τις ουσίες όσο το δυνατόν συντομότερα, το οποίο εκδηλώνεται με τη μορφή εμετού και διάρροιας..

Ο αιτιολογικός παράγοντας της αλλαντίασης είναι ένα βακτήριο σχηματισμού σπορίων που περνάει σε μια φυτική μορφή και αρχίζει τη δραστηριότητά του σε ένα περιβάλλον χωρίς αέρα. Στο στάδιο των σπορίων, ο αιτιολογικός παράγοντας της αλλαντίασης είναι σε θέση να αντέξει τις θερμοκρασίες έως και 1000C. Έτσι, η αποστείρωση στο σπίτι του τουρσιά δεν μπορεί να χρησιμεύσει ως μια αξιόπιστη εγγύηση για την ασθένεια. Οι φυτικές μορφές του βακτηρίου παράγουν τοξίνη botulinum, η οποία είναι ένα από τα πιο ισχυρά δηλητήρια, κατά τη διάρκεια της ζωής της. Επηρεάζει το νευρικό σύστημα, με αποτέλεσμα το νευρικό παλμό να μην μεταδίδεται στους μύες και δεν μπορούν να λειτουργήσουν πλήρως.

Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης

Ανάλογα με τη συγκεκριμένη αιτία της δηλητηρίασης που προκαλείται από τουρσιά, η κλινική εικόνα έχει τα δικά της χαρακτηριστικά..

Έτσι, όταν παρατηρείται δηλητηρίαση με τουρσιά που περιέχουν μεγάλη ποσότητα αλάτων βαρέων μετάλλων (υδράργυρος, χοίροι, κάδμιο, θάλλιο):

  • κοιλιακό άλγος
  • μετεωρισμός.
  • διάρροια
  • ερεθισμό του βλεννογόνου.

Όταν δηλητηριάζουν με τουρσιά με υψηλή περιεκτικότητα σε νιτρικά, εμφανίζονται τα ακόλουθα συμπτώματα:

  • ναυτία
  • εμετό
  • κοιλιακό άλγος
  • διάρροια, στα οποία τα κόπρανα αποκτούν σκιά σοκολάτας ή περιέχουν πρόσμιξη φρέσκου αίματος.
  • κυάνωση του νυχιού, των βλεννογόνων και των χειλιών.

Η τροφική δηλητηρίαση κατά τη δηλητηρίαση με τουρσιάλια εκδηλώνεται από τα ακόλουθα συμπτώματα:

  • κοιλιακό άλγος και οδυνηρότητα.
  • ναυτία και / ή έμετο.
  • διάρροια
  • αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος.
  • αδυναμία
  • πονοκεφάλους και μυϊκούς πόνους.

Η δηλητηρίαση με αλλαντική τοξίνη αρχίζει ως κανονική δηλητηρίαση από τα τρόφιμα. Αλλά τότε εμφανίζονται πολύ γρήγορα οπτικές διαταραχές (διπλή όραση)., «πέπλο» πριν από τα μάτια) και η μυϊκή αδυναμία αυξάνεται, η οποία σχετίζεται με βλάβες στο νευρικό σύστημα. Η μυϊκή αδυναμία γίνεται τόσο έντονη ώστε οι ασθενείς δεν μπορούν να κρατήσουν το κεφάλι τους μόνοι τους και αναγκάζονται να βοηθήσουν με αυτό τον τρόπο. Καθώς η ασθένεια εξελίσσεται, επηρεάζονται οι αναπνευστικοί μύες, ο οποίος εκδηλώνεται με ρηχή αναπνοή και αύξηση των σημείων αναπνευστικής ανεπάρκειας, μέχρι την πλήρη διακοπή της αναπνοής.

Πρώτες βοήθειες για δηλητηρίαση

Ανεξάρτητα από το ποια συγκεκριμένη αιτία προκάλεσε την ανάπτυξη τροφικής δηλητηρίασης με τουρσιά, η πρώτη βοήθεια θα είναι η ίδια. Όλες οι δραστηριότητες θα πρέπει να αποσκοπούν στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα..

Πρώτα απ ‘όλα, ο ασθενής θα πρέπει να ξεπλένει το στομάχι χρησιμοποιώντας το απλούστερο «εστιατόριο» μέθοδο. Για να γίνει αυτό, του δίνουν ένα ποτό μερικά ποτήρια αλατισμένου νερού και προκαλούν εμετό λόγω ερεθισμού της ρίζας της γλώσσας. Συνιστάται να επαναλαμβάνετε τη γαστρική πλύση μέχρι να καθαριστεί το νερό της πλύσης, χωρίς υπολείμματα τροφίμων..

Τότε εξουδετερώνουν τις τοξίνες και τα παθογόνα βακτηρίδια που έχουν ήδη καταφέρει να διεισδύσουν από το στομάχι στο λεπτό έντερο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε οποιοδήποτε φάρμακο που έχει δράση απορρόφησης, για παράδειγμα Polysorb, Ενεργός άνθρακας ή Smecta.

Προκειμένου να απομακρυνθούν οι τοξίνες από το σώμα που έχουν ήδη απορροφήσει τις τοξίνες που προκαλούν γενική δηλητηρίαση, καθώς και την πρόληψη της αφυδάτωσης, ο ασθενής πρέπει να πίνει πολλά υγρά (τσάι, μεταλλικό νερό χωρίς αέριο, Regidron). Μην πίνετε αμέσως μια μεγάλη ποσότητα υγρού, έτσι ώστε να μην προκαλέσετε επίθεση κατά του εμετού, είναι καλύτερα να πίνετε συχνά και σε μικρές μερίδες.

Όταν απαιτείται ιατρική φροντίδα?

Η δηλητηρίαση από τα τρόφιμα σε περίπτωση δηλητηρίασης με αγγούρι, υπό τον όρο ότι η πρώτη βοήθεια παρέχεται σωστά, συνήθως εξαφανίζεται μέσα σε λίγες μέρες. Κατά κανόνα, οι ασθενείς δεν ζητούν ιατρική βοήθεια. Αλλά υπάρχουν καταστάσεις που δεν μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • δηλητηρίαση σε εξασθενημένους ασθενείς.
  • τα συμπτώματα δηλητηρίασης είναι πολύ σοβαρά ή παραμένουν για περισσότερο από δύο ημέρες.
  • την εμφάνιση μιας έντονης αίσθησης δίψας?
  • μειωμένη παραγωγή ούρων.
  • την εμφάνιση μυϊκής αδυναμίας.
  • αδύναμη ρηχή αναπνοή.
  • κυάνωση των βλεννογόνων και των χειλιών.
  • οξεία κοιλιακό άλγος.

Για όλους τους τύπους δηλητηρίασης με αλατισμένα μανιτάρια, διεξάγεται εντατική θεραπεία αποτοξίνωσης, συμπεριλαμβανομένου του διορισμού βιταμινών, ενδοφλέβιας χορήγησης διαλύματος γλυκόζης και αλατούχων διαλυμάτων.

Με την τοξικολογική μόλυνση από την τροφή, η χορήγηση αντιβιοτικών ενδείκνυται μετά τον προσδιορισμό της ευαισθησίας του παθογόνου. Όταν δηλητηριάζονται με άλατα βαρέων μετάλλων, εισάγονται ειδικά αντίδοτα, δηλαδή, αντίδοτα. Η παθογενετική θεραπεία της αλλαντίασης γίνεται με τη βοήθεια του αντι-αλλαντικού ορού..

Πιθανές συνέπειες

Η δηλητηρίαση με αγγούρι, η οποία προχωρεί ως κοινή τροφική λοίμωξη, συνήθως εξαφανίζεται χωρίς αρνητικές συνέπειες μέσα σε μια εβδομάδα..

Οι συνέπειες της αλλαντίασης και της δηλητηρίασης με τα άλατα βαρέων μετάλλων είναι πολύ πιο επικίνδυνες. Μια καθυστέρηση στη θεραπεία της αλλαντίασης μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο και η άκαιρη χορήγηση αντιδότου για δηλητηρίαση από βαρέα μέταλλα προκαλεί συχνά σοβαρή βλάβη στα νεφρά, το ήπαρ, τους πνεύμονες και την καρδιά.

Πρόληψη

Για να μειώσετε τον κίνδυνο δηλητηρίασης με τουρσιά, θα πρέπει να ακολουθείτε τους κανόνες:

  • πριν από την απόξεση, απολαύστε τα αγγούρια για αρκετές ώρες σε κρύο νερό, το οποίο θα πρέπει να αλλάξει αρκετές φορές – αυτό θα μειώσει την περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα.
  • όταν αλατίζετε, πλένετε προσεκτικά τα αγγούρια και τα κουτάκια.
  • μην τρώτε τουρσιά από «βομβαρδισμούς» τα δοχεία, καθώς και τα τροποποιημένα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά (χρώμα, υφή, οσμή, θολότητα) ·
  • αποθηκεύστε τα τουρσιά σε ένα δροσερό, ξηρό μέρος.

Βίντεο από το YouTube σχετικά με το θέμα του άρθρου:

Elena Minkina Αναισθησιολόγος-αναζωογόνηση Σχετικά με τον συγγραφέα

Εκπαίδευση: Απόφοιτος του Ιατρικού Ινστιτούτου του Τασκένδη με πτυχίο ιατρικής περίθαλψης το 1991. Επανειλημμένα πήρε προηγμένα μαθήματα κατάρτισης.

Εργασιακή εμπειρία: αναισθησιολόγος-αναζωογονητής του συγκροτήματος μητρότητας της πόλης, αναπνευστήρας του τμήματος αιμοδιάλυσης.

Οι πληροφορίες συγκεντρώνονται και παρέχονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Επισκεφθείτε το γιατρό σας στο πρώτο σημάδι της ασθένειας. Η αυτοθεραπεία είναι επικίνδυνη για την υγεία.!

Ξέρετε ότι:

Σε μια προσπάθεια να βγούμε τον ασθενή έξω, οι γιατροί συχνά πηγαίνουν πολύ μακριά. Έτσι, για παράδειγμα, ένας ορισμένος Charles Jensen κατά την περίοδο από το 1954 έως το 1994. επέζησαν περισσότερες από 900 επιχειρήσεις απομάκρυνσης νεοπλάσματος.

Τα ανθρώπινα οστά είναι τέσσερις φορές ισχυρότερα από το σκυρόδεμα.

Η σπανιότερη ασθένεια είναι η νόσος του Kuru. Μόνο εκπρόσωποι της φυλής Fore στη Νέα Γουινέα είναι άρρωστοι μαζί της. Ο ασθενής πεθαίνει από το γέλιο. Πιστεύεται ότι η αιτία της νόσου είναι η κατανάλωση του ανθρώπινου εγκεφάλου..

Το ανθρώπινο στομάχι κάνει καλή δουλειά με ξένα αντικείμενα και χωρίς ιατρική παρέμβαση. Ο γαστρικός χυμός είναι γνωστό ότι διαλύει ακόμη και νομίσματα..

Αν πέσετε από ένα γάιδαρο, είναι πιο πιθανό να στρέψετε το λαιμό σας, εάν πέσετε από ένα άλογο. Απλά μην προσπαθήσετε να αντικρούσετε αυτή τη δήλωση..

Εάν χαμογελάσετε μόνο δύο φορές την ημέρα, μπορείτε να μειώσετε την αρτηριακή πίεση και να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων.

Η υψηλότερη θερμοκρασία σώματος καταγράφηκε στο Willie Jones (USA), ο οποίος εισήχθη στο νοσοκομείο με θερμοκρασία 46,5 ° C.

Οι περισσότερες γυναίκες είναι σε θέση να έχουν περισσότερη ευχαρίστηση από το να σκεφτούν το όμορφο σώμα τους στον καθρέφτη παρά από το σεξ. Έτσι οι γυναίκες αγωνίζονται για αρμονία.

Πολλά φάρμακα κυκλοφορούσαν αρχικά ως φάρμακα. Η ηρωίνη, για παράδειγμα, κυκλοφορεί αρχικά ως φάρμακο βήχα. Και η κοκαΐνη συστήθηκε από τους γιατρούς ως αναισθησία και ως μέσο αύξησης της αντοχής..

Ένα άτομο που λαμβάνει αντικαταθλιπτικά στις περισσότερες περιπτώσεις θα υποφέρει και πάλι από κατάθλιψη. Εάν ένα άτομο αντιμετωπίζει από μόνος του την κατάθλιψη, έχει κάθε ευκαιρία να ξεχάσει για πάντα την κατάσταση αυτή..

Εκατομμύρια βακτήρια γεννιούνται, ζουν και πεθαίνουν στο έντερο μας. Μπορούν να παρατηρηθούν μόνο σε μεγάλη μεγέθυνση, αλλά αν έρθουν μαζί, θα ταιριάζουν σε ένα κανονικό φλιτζάνι καφέ.

Σύμφωνα με μια μελέτη του ΠΟΥ, μια καθημερινή συνομιλία μισής ώρας με κινητό τηλέφωνο αυξάνει την πιθανότητα εμφάνισης όγκου στον εγκέφαλο κατά 40%.

Τέσσερις φέτες μαύρης σοκολάτας περιέχουν περίπου διακόσιες θερμίδες. Έτσι, αν δεν θέλετε να βελτιωθείτε, είναι καλύτερα να μην τρώτε περισσότερα από δύο lobules την ημέρα.

Το προσδόκιμο ζωής στο αριστερό χέρι είναι μικρότερο από το δεξιόχειρο.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, τη Δευτέρα, ο κίνδυνος τραυματισμών στην πλάτη αυξάνεται κατά 25% και ο κίνδυνος καρδιακής προσβολής – κατά 33%. Προσέξτε.

Το παιδί είναι συχνά άρρωστο: πώς να το αντιμετωπίσετε

Πολλοί είναι εξοικειωμένοι με την κατάσταση όταν το μωρό «δεν βγαίνει» από κρυολογήματα. Εάν κατά το πρώτο έτος της επίσκεψης στο νηπιαγωγείο αυτό είναι μια φυσιολογική αντίδραση του σώματος, τότε εμφανίζεται στο.

Αφήστε μια απάντηση